A la Renaissance, en 1510, son descendant François de Beauvau, Grand Ecuyer de François Ier construit dans la cour des communs, les écuries monumentales qui fournissaient les étalons royaux.
Le légendaire caractère de Gargantua fut immortalisé ici par l'humaniste français Rabelais au XVIe siècle. Au XVIIe siècle, Le Rivau est épargné par Richelieu car sa soeur Françoise était mariée à Jean de Beauvau, seigneur des lieux. Admirablement restauré depuis dix ans, récompensé par le grand prix des friends of Vieilles Maisons Françaises en 1996 et par le 1er Prix Point de Vue - Demeure Historique en 2001, le Rivau, grâce à la passion de ses propriétaires, a retrouvé sa place parmi les trésors du Val de Loire.
Le Rivau, un joyau médiéval.
Château privé, restauré avec passion et raffinement, Le Rivau est un site unique dédié aux plaisirs de l'art, l'histoire, l'art du jardin, la connaissance des vins afin d'attirer et satisfaire une clientèle exclusive.
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