Canon, témoin du siècle des Lumières :
Domaine conservé intact depuis cette seconde moitié du XVIIIe siècle, sans ajout aucun, Canon constitue un parfait témoin de ce siècle des Lumières, ce qui a motivé son classement intégral au titre des Monuments Historiques, tant pour l'ensemble bâti, château et dépendances, que pour ses abords, parc, jardins, fabriques, avenues...